Scorpaena Trilogy

Criada para quem quer ir além do "como cozinhar" e entender o porquê — com respeito pela natureza, pelo produto e por quem o prepara.

Scorpaena Trilogy é uma coleção dedicada à Scorpaena scrofa — da cozinha caseira à cozinha profissional, e até à referência técnica. Três livros, um único objetivo: transformar um peixe fascinante e perigoso em conhecimento claro, seguro e útil.

— Tiago do Sacramento Monteiro